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グリーンハーブは、太陽の下で完熟した高品質のラズベリー（Rubus idaeus L.）から専門的に製造された、プレミアムで自然な鮮やかさを誇るラズベリーフルーツパウダーを供給しています。当社の穏やかな乾燥・粉砕プロセスにより、果実特有の甘酸っぱい風味、魅力的なピンクレッドの色合い、ビタミンC、エラグ酸、アントシアニン、食物繊維などの必須栄養素が豊富に保たれています。この汎用性の高いクリーンラベル原料は、風味を向上させ、自然な色を加え、幅広い食品、飲料、サプリメント製品の栄養価を高めるための便利で保存性の高いソリューションを提供します。
当社は、一貫した品質、拡張可能な供給力、包括的な分析資料を備えたグローバルなB2B顧客をサポートし、本物の栄養豊富なフルーツ原料に対する消費者の需要の高まりに応える革新的な製品の創出を可能にします。
本物のラズベリー風味と香り – 新鮮で熟したラズベリーの明るくピリッとした甘みと特徴的な花の香りを捉え、人工香料なしで完成品に本物のフルーツアイデンティティを提供します。
エラグ酸と抗酸化物質が豊富 – 強力な抗酸化作用を持つ天然ポリフェノールであるエラグ酸をはじめ、アントシアニンやビタミンCを豊富に含み、相乗的に細胞を酸化ストレスから保護します。
優れた食物繊維源 – ラズベリー全体から得られる天然の食物繊維を提供し、消化器の健康をサポート、満腹感を促進、健康な腸内細菌叢に貢献します。
天然のビタミンC源 – 免疫をサポートするビタミンCを有意なレベルで含有し、抗酸化保護を提供しながら製剤の栄養プロファイルを向上させます。
汎用性の高い天然着色料 – 完成品に魅力的なピンクからレッドの色合い（pH依存）を与え、人工食品着色料に代わるクリーンラベルオプションとして栄養価も同時に提供します。
低血糖インパクト – 天然の甘さにもかかわらず、ラズベリーフルーツパウダーは食物繊維含有量のおかげで比較的低い血糖インパクトを持ち、血糖管理を目的とした製品に適しています。
クリーンラベル＆アレルゲンフリー – 非遺伝子組み換え、グルテンフリー、主要アレルゲンを含まないため、クリーンラベルトレンドに完璧に適合し、透明性が高く認識可能な成分を求める健康意識の高い消費者にアピールします。
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項目 |
仕様 |
試験結果 |
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ラズベリーフルーツエキス |
10:1 |
適合 |
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物理的管理 |
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外観 |
茶色微粉末 |
適合 |
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特徴的 |
適合 |
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味 |
特徴的 |
適合 |
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使用部位 |
果実 |
適合 |
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同定 |
陽性 |
適合 |
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乾燥減量 |
5.0%以下 |
3.2% |
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灰分 |
5.0%以下 |
3.9% |
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粒子サイズ |
80メッシュ100%通過 |
適合 |
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化学的管理 |
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重金属 |
NMT10ppm |
適合 |
|
鉛(Pb) |
NMT2ppm |
適合 |
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ヒ素(As) |
NMT2ppm |
適合 |
|
水銀(Hg) |
NMT1ppm |
適合 |
|
カドミウム(Cd) |
NMT1ppm |
適合 |
|
GMOステータス |
非遺伝子組み換え |
適合 |
|
微生物学的管理 |
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一般生菌数 |
10,000cfu/g 以下 |
適合 |
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酵母・カビ |
最大1000cfu/g |
適合 |
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大腸菌 |
陰性 |
陰性 |
|
サルモネラ菌 |
陰性 |
陰性 |
グリーンハーブのラズベリーフルーツパウダーは、愛される夏のベリーを、現代の食品やウェルネス製品開発において一年中使える汎用性の高い原料へと変えます。これは単なる乾燥果実ではなく、ラズベリーが栄養価の高い食品としての評判を得ている理由である、鮮やかな風味、魅力的な色合い、強力なフィト栄養素を凝縮したものです。機能性飲料、ナチュラル菓子、クリーンラベルベーキング、抗酸化物質豊富なサプリメントカテゴリーの製品開発を行うブランドにとって理想的な選択肢であり、認知度が高く消費者に親しみやすい、健康促進効果が実証された原料を提供します。
植物由来: Rubus idaeus L.（赤ラズベリー）
使用部位: 全果
主要な有効成分：エラグ酸、アントシアニン（シアニジン-3-ソフォロシド、シアニジン-3-グルコシド）、ビタミンC、ケルセチン、食物繊維。
標準化: 全果粉末（天然の糖分と食物繊維を含む）またはエラジン酸含有量で標準化（例：1％、5％）が可能です。
外観: 微細な淡いピンクからダスティローズ色の粉末で、特徴的な黒い斑点（種子由来）があります。
風味: 鮮やかで甘酸っぱく、本物のラズベリーの風味に心地よい花のニュアンスが加わっています。
溶解性: 水によく分散しますが、完全には溶解せず、ボディ感、テクスチャー、自然な色合いを提供します。
私たちの優しい製法は、繊細な風味成分、熱に敏感なビタミン、鮮やかなアントシアニンの保存を保証します：
果実の選別＆調達：信頼できる栽培者から太陽の下で完熟したプレミアムラズベリーを調達。果実は品質、色、最適な糖度（ブリックス）について検査されます。
徹底的な洗浄＆クリーニング：ラズベリーは、繊細な果実構造へのダメージを最小限に抑えながら、畑の残留物を除去するために優しく洗浄されます。
低温乾燥：洗浄された果実は、フリーズドライ（凍結乾燥）または低温空気乾燥技術を使用して優しく乾燥され、ビタミンC、アントシアニン、揮発性風味成分などの熱に敏感な栄養素を保持しながら水分を除去します。
微細粉砕：乾燥させたラズベリーは、過度な発熱を防ぐ特殊な装置を使用して微細で均一な粉末に粉砕されます。粉末には種子を含む果実全体が含まれ、特徴的な黒い斑点と追加の食物繊維を提供します。
ふるい分け＆標準化：粉末をふるいにかけて均一な粒子サイズを達成し、バッチ間で色、風味、栄養成分の一貫性を保つためにブレンドされます。
Quality Assurance品質保証：各バッチは、風味プロファイル、色価（アントシアニン含有量）、エラグ酸含有量、微生物学的安全性、および重金属についてテストされています。
ラズベリーフルーツパウダーは、その感覚的な魅力と科学的に裏付けられた健康効果の両方で高く評価されています。
強力な抗酸化作用を提供*：エラグ酸、アントシアニン、ビタミンCを豊富に含み、相乗効果で活性酸素を中和し、老化や慢性疾患に関連する酸化ストレスから細胞を保護します。
心血管の健康をサポート*：アントシアニンとエラグ酸は、健康的な血圧の維持、内皮機能の改善、正常範囲内でのコレステロールレベルのサポートに関連しています。
消化器の健康を促進*：食物繊維含有量は、規則的な排便をサポートし、プレバイオティクスとして有益な腸内細菌を栄養し、全体的な消化器の健康を促進します。
健康的な炎症バランスをサポート*：エラグ酸とアントシアニンは、炎症性メディエーターを調節し、体が自然に炎症を管理する能力をサポートします。
健康的な血糖値の調節をサポートする可能性*：食物繊維とポリフェノールの組み合わせは、食後の血糖反応を緩和し、正常範囲内での代謝の健康をサポートする可能性があります。
肌の健康をサポート*：ビタミンCはコラーゲン合成に不可欠であり、エラグ酸はUVによる酸化ダメージから肌を保護し、健康的な肌色をサポートする可能性があります。
ラズベリーフルーツパウダーは、さまざまな製品カテゴリーで非常に汎用性が高いです：
飲料
スムージーミックスとフルーツパウダーブレンド
インスタントフレーバーティー、レモネード、機能性ドリンク
カクテルミキサーと天然飲料フレーバー
フレーバーウォーターとウェルネスショット
サプリメント
抗酸化作用と免疫サポートのカプセル/錠剤
ホールフードビタミンとミネラル複合体
消化器の健康と食物繊維サプリメント
内側から美しくなるフォーミュレーション（肌の健康のため）
食品製品
ヨーグルト、アイスクリーム、冷凍デザート
焼き菓子（マフィン、ケーキ、クッキー、フィリング）
栄養バー、フルーツスナック、菓子類
朝食用シリアル、グラノーラ、オートミールのトッピング
ペストリーや菓子用のフルーツフィリング
天然食品着色料
菓子類、アイシング、フロスティング用のクリーンラベルピンク～レッドカラー
ソース、ドレッシング、乳製品用の天然色調強化
乳幼児・子供向け栄養食品
ベビーフード、シリアル、スナックへの栄養強化添加物
子供向けサプリメントやグミ用の天然香料・着色料
グリーンハーブは、プレミアムで本物の風味を追求したラズベリーフルーツパウダーの信頼できるパートナーです。私たちは、クリーンラベルで栄養価に富み、最高品質の基準、風味の純粋性、栄養価を満たす原料を提供することに尽力しています。次なる革新的な製品に、ラズベリーが持つ明るく抗酸化物質豊富な良さを取り入れるお手伝いをさせてください。
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