Greenherbは、新鮮なイチゴ（Fragaria × ananassa）を制御された急速冷凍と昇華乾燥によって製造する、高品質な果実全体由来の原料であるフリーズドライストロベリーパウダーを専門とする、認証済みの加工施設を運営しています。当社の製造システムは、フリーズドライストロベリーの品質を決定づける2つの重要な特性であるビタミンCの保持とフラネオール揮発性香気成分の保存に関して、特に検証されています。これらの特性は、加熱処理によって永久的に失われてしまいます。これにより、サプリメントメーカー、高級機能性食品開発者、化粧品原料開発者は、本物の新鮮なイチゴの栄養価と官能特性を備えた、果実全体由来の原料を利用できるようになります。
イチゴ（Fragaria × ananassa）は、一般的に栽培されているベリー類の中でも独特な位置を占めています。主要な商業用ベリー作物の中で、ビタミンC含有量が最も高いのが特徴です。ペラルゴニジン-3-グルコシドアントシアニンプロファイルは、ブルーベリー、ブラックベリー、チェリーのアントシアニンスペクトルには見られない、独特のピンクレッドの色素を生み出します。また、そのフラネオール揮発性香気は、世界のフレーバー業界で最も認知度が高く、高く評価されている香気の一つです。ビタミンC含有量の高さ、種特有のアントシアニンプロファイル、そしてフラネオール香気という、これら3つの特徴により、イチゴは単なるフルーツフレーバーを超えた、独自の機能性食品原料となっています。しかし、これら3つの特徴は、従来の熱乾燥プロセスでは破壊されるか、著しく低下してしまうため、凍結乾燥は高級な加工方法であるだけでなく、イチゴの完全な機能性を維持するための唯一の有効な手段となります。
フリーズドライイチゴエキスとは、凍結乾燥後に抽出することでイチゴから特定の成分を濃縮した製剤を指します。これらの製剤は、目的とする化合物の濃度を高めるために、果実全体の成分を犠牲にしています。一方、フリーズドライイチゴパウダーは、物理的な昇華乾燥のみによって果実の成分を完全に保持しています。ビタミンC、フラネオール、ペラルゴニジン、エラグ酸、および共存するすべての栄養成分は、自然な共存比率で保持されます。どの加工段階においても、製品に溶剤が接触することはありません。この果実全体の成分保持により、抽出製剤では実現できない、クリーンラベルの「全ベリー成分」表示が可能になります。
入荷したイチゴ（Fragaria × ananassa）の果実は、加工前に、植物学的品種の同一性、ビタミンC含有量、アントシアニン色素価、香りの特徴、熟度、および微生物学的状態について評価されます。
フリーズドライストロベリーパウダーは、厳選された果実由来の濃縮天然ビタミンC源です。アスコルビン酸が保持されているため、機能性食品やサプリメントにおける天然ビタミンC含有量の表示を裏付けています。日々の免疫機能の維持とビタミンCの栄養摂取量の向上を目的とした製品には、フリーズドライストロベリーがクリーンラベルの天然ビタミンC源として採用されており、果実本来の風味を消費者に認識してもらえるようになっています。
高濃度のビタミンCに加え、エラグ酸とアントシアニンポリフェノールを配合したこの製品は、肌の輝きとコラーゲンの心地よさをターゲットとした、経口摂取型の美容処方に貢献します。ビタミンCはコラーゲン合成に必須であり、エラグ酸は肌のトーンを整える効果があります。これらの成分が相乗的に作用することで、健康的で輝きのある肌色と、毎日継続して使用することで心地よい弾力性を実現する、内側からの美しさをサポートするサプリメント処方が誕生しました。
保持されたフラネオールのアロマプロファイルは、高級食品および飲料の配合において、官能的に本物のフレッシュストロベリーの風味をもたらします。この感覚的な差別化こそが、高級機能性食品用途において、フリーズドライストロベリーパウダーが加熱処理された代替品よりも優れている主な商業的利点です。フリーズドライストロベリーパウダーを製品に取り入れることで、真にフレッシュなストロベリーの感覚体験を実現し、高級製品のポジショニングと消費者のリピート購入を促進します。
フリーズドライイチゴの製造業者は、ハードカプセル、錠剤、粉末サシェといった形態のビタミンCおよび免疫力向上サプリメント向けにこの原料を供給しています。フリーズドライによるビタミンC保持率の検証、果実全体を使用した加工表示、そして包括的な規制遵守により、最終製品は天然ビタミンCおよび免疫力向上サプリメントのカテゴリーにおいて確固たる地位を築いています。
グルメスムージープレミックス、高級栄養バー、プレミアムフリーズドライフルーツブレンドシステム、そして特製菓子類の中核となるプレミアム原料です。本物のフラネオールの香り、最大限のビタミンC含有量、そして果実本来の栄養価を損なわないことが、グルメ食品や機能性食品製品ラインにおける、スプレードライやベルトドライのイチゴパウダー代替品との差別化要因となっています。
複数の成分を配合した美容サプリメントは、フリーズドライストロベリーパウダーにコラーゲンペプチド、ヒアルロン酸、そして肌の健康をサポートする植物由来成分を組み合わせています。ビタミンCによるコラーゲンの快適なサポート、エラグ酸による肌のトーンを整える効果、そして本物のベリー果実由来という点が、経口摂取型美容サプリメント分野におけるプレミアムな栄養化粧品としての地位を確固たるものにしています。
Greenherbは、ビタミンC、アントシアニン、および香りのプロファイルが検証済みのフリーズドライストロベリーパウダーを提供しています。これは、包括的な第三者機関による検査によって裏付けられています。ラボサンプルからコンテナ満載まで、柔軟な注文数量に対応いたします。ビタミンC含有量、アントシアニンレベル、粒子サイズ、水分レベルなどのカスタマイズ仕様もご要望に応じて承ります。お急ぎの場合は、調達チームまで直接お問い合わせください。
グリーンハーブ – 植物由来原料と機能性食品における戦略的パートナー。
