ここで気になることがあります。どのコーヒーショップに行ってもオートミルクラテを注文できます。誰もまばたきしない。オートミルクはクールです。オートミルクは流行っています。オートミルクには独自のInstagramアカウントがあります。でもオートミールのプロテインパウダーの話をすると、まるでオートミールをミキサーに入れて飲むことを提案したかのように見られます。正直なところ、それが現実の形なんです。それでも。愛はどこにある?
かつてサプリメント購入者に、なぜエンドウ豆や米、大豆は在庫しているのにプロテインオーツパウダーはないのか尋ねました。彼は肩をすくめた。「オート肉のタンパク質は売れない。お客様はただの挽いたオートミールだと思っています。」彼の言うことは間違っていません。一般の人はオート麦とホエイプロテインが根本的に異なることに気づいていません。ホエイは速いです。オートは遅いです。ホエイはアミノ酸を急増させます。オートは徐々に解放します。アスリートなら、トレーニング後にホエイを摂りたいものです。もし普通の人間で、昼食まで満腹感を感じたいだけなら、最高のプロテインオーツの方が実は良いかもしれません。
オート麦プロテインパウダーの特徴は、とんでもなくマイルドだということです。豆のおなら(エンドウ豆)の味はしません。埃っぽい段ボール(米)のような味はしません。味は...オーツ麦。つまり、シリアルの香りが少しだけ感じるだけで、何も味がしないということです。スムージーに入れても気づかないことがあります。パンケーキの生地に入れても朝食を台無しにしません。朝のオートミールに混ぜ込むこともできます—プロテインパウダーなしのプロテインオートミール?それは普通のオートミールです。オートプロテインパウダーならオートミール^2です。
私はスウェーデンの施設を訪れました。そこではオートミルクの生産の副産物としてオートプロテインパウダーを製造しています。「オートミルクを作った後に残ったパルプを乾燥させます」とマネージャーは言いました。「華やかじゃないけど、持続可能だよ。」彼はサンプルを渡してくれました。味見したんだ。それは一晩置きっぱなしにしたチアリオの味だった。あまり良くありません。ひどくはない。「それが私たちのベストセラーです」と彼は言いました。
ただし、オート麦タンパク質は完全なタンパク質ではありません。リジンは少ない、ほとんどの穀物と同じです。ですので、オート麦タンパク質だけで生きていると、苦労するでしょう。しかし、エンドウ豆やカボチャの種タンパク質と組み合わせると、一気に完全なプロファイルが完成します。だからこそ、プロテインオーツパウダーがブレンドで使われているのがよく見られますが、単独で使われることはほとんどありません。チームプレイヤーだ。栄光は必要ありません。
ある製品開発者が、子どもたちのスナックバーでライスプロテインからオートプロテインパウダーに切り替えたと話してくれました。「米のタンパク質はざらついている。オート麦は滑らかです。子どもたちは文句を言わない。」それは食品業界で最高の称賛です。子どもたちは文句を言わない。
オート麦プロテインパウダーを調達するなら、安くは期待しないでください。抽出が複雑なので、エンドウ豆や米より高価です。でも中立のために払っているんだ。あなたは、製品の味を変えずにタンパク質を加えられる能力にお金を払っているのです。そのため、オート麦やホエイプロテインは競合相手ですらありません。それぞれ異なる主人に仕えています。オート麦はじわじわとやるためのものだ。ホエイはスプリント用だ。自分の人種を知りましょう。
FAQ
1. オート麦プロテインパウダーは完全なタンパク質ですか?
いいえ。オートのタンパク質はほとんどの穀物と同様にリジンが少ないです。完全なアミノ酸プロファイルを作るには、豆類のタンパク質(エンドウ豆、大豆、またはカボチャ)と組み合わせる必要があります。単独でも一般的な栄養には問題ありませんが、筋肉をつけるには最適ではありません。
2. プロテインオーツパウダーはホエイと比べてどうですか?
ホエイは消化が早く、アミノ酸の分泌が急増し、運動後の食事に最適です。オート麦タンパク質は消化が遅く、持続的な放出を提供し、食事の代替や一般的な栄養に適しています。彼らは競合ではなく、異なる道具です。
3. プロテインパウダーなしでプロテインオートミールを使い、普通のオートミールにオートミールだけを加えてもいいですか?
はい。それは「オートセプション」って言うんだ。ただし、あまり使いすぎないように注意してください。オートプロテインパウダーを多めにすると食感がパトパクになってしまいます。1回あたり10gから始めて調整します。
4. オート麦タンパク質はグルテンフリーですか?
純粋なオート麦プロテインパウダーは、オーツがグルテンフリー認証を受けていればグルテンフリーです。オーツ麦自体にはグルテンは含まれていませんが、農業や加工の際に小麦と交差汚染されることがよくあります。市場で認定が必要なら、必ず資格を求めてください。
5. 最適なプロテインオーツ原料を調達する際に注目すべき認定は何ですか?
認定グルテンフリーは多くの購入者にとって非常に重要です。オーガニックは一般的です。非遺伝子組み換えが標準です。市場によってはGMP、ISO、コーシャ、ハラールなどです。しかし最も重要なのは味覚です。味がなければ美味しい。
